Tests fréquents des ingrédients des aliments pour animaux pour une production constante et rentable

Présentation

L'alimentation animale joue un rôle crucial dans la santé et le bien-être des animaux de ferme, ainsi que dans la qualité et la sécurité des produits que nous consommons à partir de ceux-ci. Cependant, la production d'aliments pour animaux peut être un processus complexe et coûteux, qui nécessite de nombreuses variables à prendre en compte. L'un des moyens d'améliorer la cohérence et l'efficacité de la production d'aliments pour animaux consiste à analyser fréquemment les ingrédients des aliments pour animaux. Cela implique de tester et d'évaluer régulièrement la teneur en nutriments et la qualité des matières premières et des additifs utilisés dans la production d'aliments pour animaux, afin de s'assurer qu'ils répondent aux normes et exigences souhaitées.

Les avantages de l'analyse des ingrédients des aliments pour animaux :

• ‍Contrôle de qualité: En analysant régulièrement les ingrédients des aliments pour animaux, les fabricants d'aliments peuvent identifier tout écart par rapport au profil nutritionnel souhaité et prendre des mesures correctives si nécessaire. Cela permet de garantir que le produit alimentaire final est toujours de haute qualité et répond aux besoins nutritionnels des animaux.
• ‍Optimisation des coûts: L'analyse des ingrédients peut également aider les fabricants d'aliments pour animaux à optimiser leurs coûts de production en identifiant les sources de matières premières et d'additifs les plus rentables. Par exemple, s'il s'avère qu'un ingrédient alimentaire donné est de qualité inférieure à celle attendue, le fabricant peut choisir de changer de fournisseur ou de le remplacer par une alternative plus rentable.‍
• Sécurité alimentaire: L'analyse régulière des ingrédients alimentaires peut également contribuer à réduire le risque de contamination ou d'autres problèmes de sécurité liés à l'alimentation animale. Par exemple, si un ingrédient contient des contaminants nocifs ou des adultérants, le fabricant peut prendre des mesures pour empêcher son entrée dans la chaîne d'approvisionnement des aliments pour animaux.

Conception d'un système d'analyse des ingrédients alimentaires

Les fabricants d'aliments pour animaux et animaux de compagnie utilisent divers ingrédients pour produire des aliments présentant un profil nutritionnel constant. Pour une supervision complète du processus de formulation des aliments pour animaux, le système d'analyse des ingrédients doit présenter les caractéristiques suivantes :

• Être capable d'analyser les ingrédients alimentaires et les aliments finis pour détecter les principaux constituants tels que les protéines, les graisses, les fibres et l'humidité.
• Soyez précis et précis
• Nécessite une préparation minimale des échantillons
• Être facile à exécuter et ne nécessite que peu de formation
• Renvoie des résultats rapides pour un contrôle qualité réactif

Analyseurs NIR de banc sont utilisés depuis plus de 25 ans comme un outil fiable permettant aux fabricants d'aliments pour animaux de contrôler la qualité des matières premières entrantes et de formuler des aliments composés cohérents. Cependant, les instruments NIR de laboratoire présentent plusieurs limites, notamment :

• Ils sont chers (40 000$ et plus)
• La plupart nécessitent une plate-forme stable dans un environnement de type laboratoire
• Les instruments de laboratoire nécessitent une formation pour les opérateurs
• La plupart des entreprises ne disposent que d'un seul banc NIR, il faut donc du temps et des efforts pour acheminer les échantillons vers l'instrument et renvoyer les données à la chaîne de production.

Outre les limitations ci-dessus, il existe un coût des ressources et délais lors de l'analyse d'échantillons à l'aide d'un instrument NIR de laboratoire. L'analyste doit :

1. prélever et étiqueter l'échantillon
2. apporter l'échantillon à l'instrument NIR et le placer dans la file d'attente
3. analyser l'échantillon
4. rapporter les résultats

Échantillonnage représentatif

Plus il est difficile de sélectionner un échantillon, de l'analyser et d'obtenir des résultats, moins cela risque de se produire dans une usine d'aliments pour animaux très fréquentée où les employés ont de multiples responsabilités. Cette incitation négative est contraire aux besoins des responsables de la production et de la qualité, qui ont besoin des informations les plus précises et les plus précises possibles pour saisir et réagir aux variations de qualité des ingrédients alimentaires.

Afin de maximiser l'utilité des données collectées, les échantillons analysés doivent être représentatifs des variations constatées dans l'ensemble du processus. Kim H. Esbensen et al. ont publié une compilation d'articles traitant de la théorie de l'échantillonnage qui peut être consultée en libre accès Échantillonnage représentatif pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux : une nécessité cruciale pour la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux¹. Ce sujet est très complexe et ne peut pas être abordé ici. Néanmoins, cette série d'articles fournit de nombreux exemples et modèles intéressants pour aider les responsables de la qualité à concevoir des protocoles d'échantillonnage qui révèlent des variations représentatives de l'ensemble du processus de production. Ce qu'il faut, c'est un moyen rapide, simple et précis d'obtenir des données de qualité qui faciliteront les tests fréquents et ne créeront pas d'incitations négatives.

Réduire les exigences en matière de tests analytiques pour augmenter l'échantillonnage

Une méthode éprouvée pour améliorer les tests dans une installation de production consiste à réduire les ressources nécessaires pour effectuer les tests. Grâce à une procédure de test simplifiée, les directeurs d'usine n'ont plus besoin de faire de compromis sur la fréquence des tests.

Les analyseurs portables faciles à utiliser sont idéaux dans cette situation, car ils permettent au responsable de la qualité de :

• Fournir plusieurs analyseurs qui peuvent se rendre là où se trouvent les échantillons d'ingrédients alimentaires
• Utiliser chaque membre de l'équipe des opérations de l'usine comme analyste de la qualité
• Scannez facilement de nombreux échantillons d'ingrédients alimentaires pour obtenir une image complète des conditions de production
• Obtenez des résultats instantanés pour les paramètres les plus critiques
• Partagez des données en temps réel via un portail cloud