导言
动物饲料在农场动物的健康和福祉以及我们从中食用的产品的质量和安全中起着至关重要的作用。但是，动物饲料的生产可能是一个复杂而昂贵的过程，需要考虑许多变量。提高动物饲料生产一致性和效率的一种方法是经常分析饲料成分。这包括定期测试和评估饲料生产中使用的原材料和添加剂的营养成分和质量，以确保它们符合所需的标准和要求。
饲料成分分析的好处：
- 质量控制：通过定期分析饲料成分，饲料制造商可以识别出与所需营养成分的任何偏差，并在必要时采取纠正措施。这有助于确保最终饲料产品始终如一的高质量并满足动物的营养需求。
- 成本优化：成分分析还可以通过确定最具成本效益的原材料和添加剂来源，帮助饲料制造商优化生产成本。例如，如果发现某种饲料原料的质量低于预期，制造商可能会选择改用其他供应商，或者用更具成本效益的替代品代替该原料。
- 食物安全：定期分析饲料成分还有助于降低动物饲料中污染或其他安全问题的风险。例如，如果一种成分含有害污染物或掺假物，制造商可以采取措施防止其进入饲料供应链。
设计饲料成分分析系统
动物和宠物食品制造商使用各种饲料原料来生产具有一致营养成分的饲料。为了全面监督饲料配方过程，成分分析系统应具有以下功能：
- 能够分析饲料成分和成品饲料中蛋白质、脂肪、纤维和水分等主要成分。
- 要准确、精确
- 只需最少的样品制备
- 易于表演，几乎不需要训练
- 快速返回结果，实现响应式质量控制
台式近红外分析仪 作为饲料制造商监控原材料质量和配制稳定的复合饲料的可靠工具已有25年以上。但是，台式近红外仪器有一些局限性，包括：
- 它们很昂贵（4万美元以上）
- 大多数都需要在实验室型环境中使用稳定的平台
- 实验室仪器需要对操作员进行培训
- 大多数公司只有一个台式近红外光谱仪，因此需要花费时间和精力将样品带到仪器并将数据返回到生产线。
除了上述限制外，还有 资源成本和时间延迟 使用台式近红外仪器测试样品时。分析师需要：
- 收集样本并贴上标签
- 将样品带到近红外仪器并将其放入样品队列中
- 分析样本
- 报告结果
代表性抽样
选择样本、分析和获得结果越困难，在繁忙的饲料厂中，当员工承担多项职责时，这种情况发生的可能性就越小。这种负面激励与生产和质量经理的需求背道而驰，他们需要尽可能最佳和最精细的洞察力来捕捉和应对饲料原料质量的变化。
为了最大限度地发挥所收集数据的效用，所分析的样本必须能够代表整个过程中发现的差异。Kim H. Esbensen等人发表了一份讨论采样理论的文章汇编，可以作为一篇开放获取的文章找到 食品和饲料材料的代表性抽样：食品/饲料安全的关键需求1。这个话题非常复杂，无法在这里讨论。尽管如此，本系列文章还是提供了许多很好的示例和设计，以帮助质量管理人员设计抽样协议，揭示代表整个生产过程的差异。需要一种快速、简单和准确的方法来获取高质量的数据，这将促进频繁的测试，不会产生负面激励。
降低分析测试要求以增加采样
改善生产设施测试的一种行之有效的方法是减少完成测试所需的资源。通过简化的测试程序，工厂管理人员不再需要在测试频率上妥协。
易于使用的便携式分析仪非常适合这种情况，因为它允许质量经理：
- 提供多个分析仪，可以检测饲料成分样品所在的位置
- 将工厂运营团队的每位成员用作质量分析师
- 轻松扫描许多饲料原料样本，全面了解生产条件
- 获得最关键参数的即时结果
- 通过云门户实时共享数据
结论
经常分析饲料成分是动物饲料生产的重要方面，因为它有助于确保最终产品的质量始终如一，价格合理。通过定期测试和评估饲料生产中使用的原材料和添加剂，制造商可以识别出与所需营养成分状况的任何偏差，并在必要时采取纠正措施，优化成本并降低污染或其他安全问题的风险。
便携式现场分析仪可以为工厂和质量管理人员提供准确可靠的数据，以评估饲料原料质量并更有效地生产稳定的饲料。
1 Kim H Esbensen、Claudia Paoletti、Nancy Thiex 食品和饲料材料的代表性抽样：食品/饲料安全的关键需求，AOAC国际杂志，第 98 卷，第 2 期，2015 年 3 月 1 日，第 249—251 页，https://doi.org/10.5740/jaoacint.SGE_Esbensen_intro
