Testes frequentes de ingredientes de ração para uma produção consistente e econômica

Introdução

A alimentação animal desempenha um papel crucial na saúde e no bem-estar dos animais de fazenda, bem como na qualidade e segurança dos produtos que consumimos deles. No entanto, a produção de ração animal pode ser um processo complexo e caro, com muitas variáveis a serem consideradas. Uma forma de melhorar a consistência e a eficiência da produção de ração animal é por meio da análise frequente dos ingredientes da ração. Isso envolve testar e avaliar regularmente o conteúdo de nutrientes e a qualidade das matérias-primas e aditivos usados na produção de rações, para garantir que atendam aos padrões e requisitos desejados.

Os benefícios da análise de ingredientes alimentares:

• ‍Controle de qualidade: Ao analisar regularmente os ingredientes da ração, os fabricantes de rações podem identificar quaisquer desvios do perfil nutricional desejado e tomar medidas corretivas, se necessário. Isso ajuda a garantir que o produto final da ração seja consistentemente de alta qualidade e atenda às necessidades nutricionais dos animais.
• ‍Otimização de custos: A análise de ingredientes também pode ajudar os fabricantes de rações a otimizar seus custos de produção identificando as fontes mais econômicas de matérias-primas e aditivos. Por exemplo, se um determinado ingrediente alimentar for considerado de qualidade inferior à esperada, o fabricante pode optar por mudar para um fornecedor diferente ou substituir o ingrediente por uma alternativa mais econômica.‍
• Segurança alimentar: A análise regular dos ingredientes da ração também pode ajudar a reduzir o risco de contaminação ou outros problemas de segurança na alimentação animal. Por exemplo, se um ingrediente contém contaminantes ou adulterantes nocivos, o fabricante pode tomar medidas para impedir que ele entre na cadeia de fornecimento de ração.

Projetando um sistema de análise de ingredientes para rações

Os fabricantes de alimentos para animais e animais de estimação usam vários ingredientes para produzir rações com um perfil nutricional consistente. Para uma supervisão completa do processo de formulação da ração, o sistema de análise de ingredientes deve ter as seguintes características:

• Ser capaz de analisar os ingredientes da ração e a ração final quanto aos principais constituintes, como proteína, gordura, fibra e umidade.
• Seja exato e preciso
• Exigir preparação mínima da amostra
• Seja fácil de executar e exija pouco treinamento
• Retorne resultados rápidos para um controle de qualidade responsivo

Analisadores NIR de bancada são usados há mais de 25 anos como uma ferramenta confiável para fabricantes de rações monitorarem a qualidade das matérias-primas recebidas e formularem rações compostas consistentes. No entanto, os instrumentos NIR de bancada têm várias limitações, incluindo:

• Eles são caros (mais de 40 mil dólares)
• A maioria exige uma plataforma estável em um ambiente de laboratório
• Os instrumentos de laboratório exigem treinamento para os operadores
• A maioria das empresas tem apenas um NIR de bancada, então há tempo e esforço para levar as amostras ao instrumento e devolver os dados à linha de produção.

Além das limitações acima, há uma custo de recursos e tempo de atraso ao testar amostras com um instrumento NIR de bancada. O analista precisa:

1. coletar e rotular a amostra
2. leve a amostra para o instrumento NIR e coloque-a na fila de amostras
3. analise a amostra
4. relatar os resultados

Amostragem representativa

Quanto mais difícil for selecionar uma amostra, analisar e obter resultados, menor a probabilidade de isso acontecer em uma movimentada fábrica de ração, quando os funcionários têm várias responsabilidades. Esse incentivo negativo é contrário às necessidades dos gerentes de produção e qualidade, que exigem a melhor e mais granular visão possível para capturar e reagir às variações na qualidade dos ingredientes alimentares.

Para maximizar a utilidade dos dados coletados, as amostras analisadas devem ser representativas das variações encontradas no processo como um todo. Kim H. Esbensen et al. publicaram uma compilação de artigos discutindo a Teoria da Amostragem que podem ser encontrados como um artigo de acesso aberto Amostragem representativa para alimentos e matérias-primas para alimentação animal: uma necessidade crítica de segurança de alimentos/rações¹. Esse tópico é muito complexo e não pode ser abordado aqui. Ainda assim, esta série de artigos fornece muitos bons exemplos e designs para ajudar os gerentes de qualidade a projetar protocolos de amostragem que revelam variações representativas de todo o processo de produção. O que é necessário é um meio rápido, simples e preciso de obter dados de qualidade que facilitem os testes frequentes e não criem incentivos negativos.

Reduzindo os requisitos de testes analíticos para aumentar a amostragem

Um método comprovado para melhorar os testes em uma instalação de produção é reduzir os recursos necessários para concluir o teste. Com um procedimento de teste simplificado, os gerentes da fábrica não precisam mais comprometer a frequência dos testes.

Analisadores portáteis fáceis de usar são ideais para essa situação, pois permitem que o gerente de qualidade:

• Forneça vários analisadores que possam ir até onde estão as amostras dos ingredientes da ração
• Use cada membro da equipe de operações da fábrica como analista de qualidade
• Digitalize facilmente muitas amostras de ingredientes de ração para obter uma visão completa das condições de produção
• Obtenha resultados instantâneos para os parâmetros mais críticos
• Compartilhe dados em tempo real por meio de um portal na nuvem