Pruebas frecuentes de los ingredientes de los piensos para una producción consistente y rentable

Introducción

La alimentación animal desempeña un papel crucial en la salud y el bienestar de los animales de granja, así como en la calidad y la seguridad de los productos que consumimos de ellos. Sin embargo, la producción de piensos para animales puede ser un proceso complejo y costoso, con muchas variables a tener en cuenta. Una forma de mejorar la consistencia y la eficiencia de la producción de piensos para animales es mediante el análisis frecuente de los ingredientes de los piensos. Esto implica analizar y evaluar periódicamente el contenido de nutrientes y la calidad de las materias primas y los aditivos utilizados en la producción de piensos, para garantizar que cumplen con los estándares y requisitos deseados.

Los beneficios del análisis de los ingredientes de los piensos:

• ‍Control de calidad: Al analizar los ingredientes de los piensos con regularidad, los fabricantes de piensos pueden identificar cualquier desviación del perfil de nutrientes deseado y tomar medidas correctivas si es necesario. Esto ayuda a garantizar que el producto alimenticio final sea de alta calidad constante y cumpla con los requisitos nutricionales de los animales.
• ‍Optimización de costos: El análisis de ingredientes también puede ayudar a los fabricantes de piensos a optimizar sus costos de producción al identificar las fuentes más rentables de materias primas y aditivos. Por ejemplo, si se descubre que un ingrediente determinado para piensos tiene una calidad inferior a la esperada, el fabricante puede optar por cambiarse de proveedor o sustituir el ingrediente por una alternativa más rentable.‍
• Seguridad alimentaria: El análisis periódico de los ingredientes de los piensos también puede ayudar a reducir el riesgo de contaminación u otros problemas de seguridad en los piensos para animales. Por ejemplo, si un ingrediente contiene contaminantes o adulterantes dañinos, el fabricante puede tomar medidas para evitar que entre en la cadena de suministro de piensos.

Diseño de un sistema de análisis de ingredientes para piensos

Los fabricantes de alimentos para animales y mascotas utilizan diversos ingredientes para producir piensos con un perfil nutricional uniforme. Para una supervisión completa del proceso de formulación de los piensos, el sistema de análisis de ingredientes debe tener las siguientes características:

• Ser capaz de analizar los ingredientes de los piensos y los piensos terminados para determinar los componentes principales, como proteínas, grasas, fibra y humedad.
• Sea preciso y preciso
• Requieren una preparación mínima de la muestra
• Son fáciles de realizar y requieren poco entrenamiento
• Obtenga resultados rápidos para un control de calidad responsivo

Analizadores NIR de sobremesa se han utilizado durante más de 25 años como una herramienta fiable para que los fabricantes de piensos controlen la calidad de las materias primas entrantes y formulen piensos compuestos consistentes. Sin embargo, los instrumentos NIR de laboratorio tienen varias limitaciones, entre ellas:

• Son caros (más de 40 000 dólares)
• La mayoría requiere una plataforma estable en un entorno tipo laboratorio
• Los instrumentos de laboratorio requieren capacitación para los operadores
• La mayoría de las empresas solo tienen un NIR de banco, por lo que se dedica tiempo y esfuerzo a llevar las muestras al instrumento y devolver los datos a la línea de producción.

Además de las limitaciones anteriores, existe una costo de los recursos y retraso al analizar muestras con un instrumento NIR de mesa. El analista debe:

1. recoger y etiquetar la muestra
2. lleve la muestra al instrumento NIR y colóquela en la cola de muestras
3. analizar la muestra
4. reportar los resultados

Muestreo representativo

Cuanto más difícil sea seleccionar una muestra, analizarla y obtener resultados, es menos probable que esto suceda en una fábrica de piensos muy concurrida cuando los empleados tienen que asumir múltiples responsabilidades. Este incentivo negativo es contrario a las necesidades de los gerentes de producción y calidad, que necesitan la mejor y más detallada información posible para detectar las variaciones en la calidad de los ingredientes de los piensos y reaccionar ante ellas.

Para maximizar la utilidad de los datos recopilados, las muestras analizadas deben ser representativas de las variaciones encontradas en el proceso en su conjunto. Kim H. Esbensen y otros han publicado una recopilación de artículos sobre la teoría del muestreo que se puede encontrar como artículo de acceso abierto Muestreo representativo de materias primas para alimentos y piensos: una necesidad crítica para la seguridad de los alimentos y piensos¹. Este tema es muy complejo y no se puede abordar aquí. Sin embargo, esta serie de artículos ofrece muchos buenos ejemplos y diseños para ayudar a los gerentes de calidad a diseñar protocolos de muestreo que revelen las variaciones representativas de todo el proceso de producción. Lo que se necesita es un medio rápido, sencillo y preciso para obtener datos de calidad que faciliten las pruebas frecuentes y no generen incentivos negativos.

Reducir los requisitos de pruebas analíticas para aumentar el muestreo

Un método comprobado para mejorar las pruebas en una instalación de producción es reducir los recursos necesarios para completar la prueba. Con un procedimiento de prueba simplificado, los gerentes de planta ya no necesitan comprometer la frecuencia de las pruebas.

Los analizadores portátiles fáciles de usar son ideales para esta situación, ya que permiten al responsable de calidad:

• Proporcione varios analizadores que puedan ir al lugar donde se encuentran las muestras de los ingredientes del pienso
• Utilice a todos los miembros del equipo de operaciones de la planta como analistas de calidad
• Escanee fácilmente muchas muestras de ingredientes para piensos para obtener una imagen completa de las condiciones de producción
• Obtenga resultados instantáneos para los parámetros más críticos
• Comparta datos en tiempo real a través de un portal en la nube