Vue d'ensemble
Cette étude approfondie, publiée dans Capteurs, explore l'application de la spectroscopie proche infrarouge (NIR) pour le criblage rapide et non destructif des aliments. La recherche montre comment la technologie NIR peut détecter et quantifier avec précision divers contaminants et adultérants alimentaires, garantissant ainsi la sécurité et la qualité des produits alimentaires. En intégrant la spectroscopie NIR dans les processus de dépistage des aliments, l'industrie peut réaliser des évaluations plus efficaces et plus fiables, contribuant ainsi à protéger les consommateurs et à maintenir des normes élevées en matière de sécurité alimentaire.
