Visão geral
Este estudo abrangente, publicado em Sensores, explora a aplicação da espectroscopia de infravermelho próximo (NIR) para triagem rápida e não destrutiva de alimentos. A pesquisa demonstra como a tecnologia NIR pode detectar e quantificar com precisão vários contaminantes e adulterantes de alimentos, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios. Ao integrar a espectroscopia NIR aos processos de triagem de alimentos, a indústria pode obter avaliações mais eficientes e confiáveis, ajudando a proteger os consumidores e a manter altos padrões de segurança alimentar.
