Visión general
Este exhaustivo estudio, publicado en Sensores, explora la aplicación de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) para la detección rápida y no destructiva de alimentos. La investigación demuestra cómo la tecnología NIR puede detectar y cuantificar con precisión diversos contaminantes y adulterantes alimentarios, garantizando la seguridad y la calidad de los productos alimenticios. Al integrar la espectroscopia NIR en los procesos de selección de alimentos, la industria puede lograr evaluaciones más eficientes y confiables, lo que ayuda a proteger a los consumidores y a mantener altos estándares en materia de seguridad alimentaria.
