Exploration des complexités analytiques de l'analyse des poudres d'insectes à l'aide de la spectroscopie NIR miniaturisée
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Article
Résumé :
Les insectes sont une source de nourriture pour les humains depuis des millénaires et sont activement consommés dans diverses régions du monde. Cet article vise à déterminer la faisabilité de la spectroscopie portable dans le proche infrarouge (NIR) en tant que candidate fiable et rapide pour la classification des échantillons de poudre d'insectes et la prédiction de leurs principaux composants. Commercialement/...
Publié dans :
Portail de recherche
Catégorie :
Nourriture et boissons
Date de publication :
November 1, 2022
Auteurs :
Jordi Riu/Alba Vega /Ricard Boqué /Barbara Giussani
Université :
Universitat Rovira i Virgili/Università degli Studi dell'Insubria
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