การวิเคราะห์นมอย่างรวดเร็วโดยใช้สเปกโตรมิเตอร์ NIR ขนาดพ็อกเก็ตต้นทุนต่ำและการวิเคราะห์หลายตัวแปร

บทคัดย่อ:

การปรับขนาดของอุปกรณ์วิเคราะห์ การลดเวลาในการเก็บข้อมูลเชิงวิเคราะห์ หรือการลดการสร้างของเสียตลอดกระบวนการวิเคราะห์เป็นข้อกำหนดที่สำคัญของเคมีวิเคราะห์ที่ทันสมัย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งของเคมีวิเคราะห์สีเขียวเคมีวิเคราะห์สีเขียวได้ส่งเสริมการพัฒนาระบบสเปกโตรเมตริกใกล้/อินฟราเรดขนาดเล็ก (NIR) รุ่นใหม่อย่างไรก็ตามข้อเสียอย่างหนึ่งของระบบเหล่านี้คือความจำเป็นในการประนีประนอมระหว่างพารามิเตอร์ประสิทธิภาพ (ความแม่นยำและความไว) และข้อกำหนดดังกล่าวของเคมีวิเคราะห์สีเขียวในบทความนี้เราประเมินความสามารถของเครื่องมือ NIR แบบพกพาที่เพิ่งพัฒนาขึ้นเพิ่งสองตัว (SciO และ NeoSpectra) เพื่อให้ได้การกำหนดปริมาณธาตุอาหารหลักของนมเชิงพาณิชย์อย่างรวดเร็ว ง่ายและต่ำ/ต้นทุนตัวอย่างนมเชิงพาณิชย์จากอิตาลีสวิตเซอร์แลนด์และสเปนได้รับการคัดเลือกซึ่งครอบคลุมช่วงความแปรปรวนสูงสุดในปริมาณโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันและการสอบเทียบหลายตัวแปรเพื่อเชื่อมโยงสเปกตรัมที่บันทึกไว้กับปริมาณธาตุอาหารหลักของนมทั้ง SciO และ NeoSpectra สามารถให้การวิเคราะห์ไขมันในนมเชิงพาณิชย์ได้อย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้และสามารถจำแนกนมได้อย่างถูกต้องตามระดับไขมันSciO ยังสามารถให้การคาดการณ์ปริมาณโปรตีนและการจำแนกประเภทตามการมีหรือไม่มีแลคโตส