Dispositivo de espectrômetro inteligente portátil baseado no kit de desenvolvimento NeoSpectra Micro. Para determinar o grau de maturidade, o espectro de reflexão é registrado de forma não destrutiva e avaliado diretamente no dispositivo incorporado.

Resumo:

Já foi comprovado que a espectroscopia de refletância no infravermelho próximo (NIR) pode ser usada para medir a maturidade das uvas pela determinação do teor de açúcar e ácido. Até agora, os viticultores frequentemente coletam uma amostra aleatória de cem bagas por parcela, para medir esses parâmetros de forma destrutiva para a estimativa da época ideal de colheita do produto obtido. Enquanto isso, sensores baratos estão disponíveis para construir instrumentos convenientes para o controle não destrutivo, barato e rápido dos parâmetros de amadurecimento no vinhedo. Para isso, um pequeno dispositivo portátil incluindo um sensor NIR (1350 nm — 2600 nm) foi construído a partir de um computador de placa única Raspberry Pi 3 e um sensor NIR. Foram coletados espectros de bagas individuais, amostradas de Riesling (Vitis vinifera, L.). Os dados de referência correspondentes foram determinados com cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). As amostras foram retiradas de diferentes frutas, bem como de zonas de cacho e desde o início da véraison até depois da colheita, para garantir uma ampla variedade de ingredientes e as propriedades de amadurecimento de diferentes frutos da videira. Este estudo é o primeiro que investiga sistematicamente os parâmetros de amadurecimento de um vinhedo inteiro com um sensor portátil. O sensor pode ser usado na prática de viticultura para detectar o progresso do amadurecimento e determinar a época ideal de colheita de forma eficaz, simples e não destrutiva.